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Sénégal en bref

Nom officiel :
République du Sénégal
Capitale :
Dakar
Superficie :
196 712 km²
Langue officielle :
Le français
Régime politique :
Présidentiel multipartite
Nombre D'habitants :
13,71 millions d'habitants
Espérance de vie :
57,5 ans
Religion :
Musulmans (94%)
Monnaie :
Le franc FCFA, 1€ = 655,95 FCFA
Code téléphonique :
(+ 221)
Décalage horaire :
-1h en hiver et -2h en été

Le Sénégal en 5 mots clés

Le Sénégal en 5 mots clés

Arachide

Arachide

Vous retrouverez un peu partout cette petite graine servie à l'apéritif en France. Au Sénégal, elle est omniprésente et on l'appelle guerté. Servie grillée et salée en apéritif, caramélisée en en-cas l'après-midi, elle est aussi préparée en sauce avec du boeuf ou du mouton.

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Bissap

Bissap

Le bissap est une plante dont le fruit et les feuilles sont utilisés dans la cuisine et la médecine traditionnelle. Ses feuilles, sortes d'épinards acides, atténuent le goût prononcé de l'arachide et relèvent la sauce lorsqu'elles s'ajoutent au mafé. Il en existe deux types, qu'on distingue par la couleur de leurs fibres : le rouge et le vert. Le bissap rouge est acidulé et consommé en jus mais aussi en sirop ou en thé, et le vert accompagne traditionnellement le thiep bou dienne (riz au poisson).

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Bana-Bana

Bana-Bana

Le "bana-bana" est un marchand ambulant, qui vend au détail ou à domicile. Voici une profession indispensable au Sénégal, même si elle est un peu galvaudée à Dakar, où les marchands sont plus offensifs et agressifs que dans le reste du pays...

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Taxi-Brousse

Taxi-Brousse

Sans doute le moyen de transports le plus intéressant ! Autant pour découvrir le pays et échanger avec la population, que pour son rapport qualité-prix. Ces vieux breaks Peugeot disposent de deux banquettes arrières, peuvent accueillir jusqu'à sept passagers, et le départ se fait des gares routières dès que le taxi est rempli !

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Baobab

Baobab

L'arbre emblématique du Sénégal, appelé gouye, mystérieux et connu pour sa silhouette massive, trône sur un tronc aussi large que haut (parfois 10 mètres !). Les forêts de baobab du Sénégal, parmi les plus vastes au monde, sont classées au Patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco.

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